HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、山藥130克、枸杞子35克
B、低筋面粉300克、速溶酵母4克、細(xì)砂糖25克、泡打粉3克、鹽3克
二、做法
1、山藥去皮洗凈磨成泥備用。
2、將材料B所有材料攪拌均勻后，再加入山藥泥揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜靜置醒15~20分鐘。
3、將面團(tuán)平均分成重約25克的小面團(tuán)，再搟成扁平長(zhǎng)方形面皮，加上枸杞子卷成筒狀，靜置醒15分鐘。
4、將山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸10~12分鐘即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
