HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：5分鐘3人份
一、原料
1、寬切面300克，羊肉200克羊骨500克，海帶50克，香菜1小把，蒜薹1小把
2、辣椒1/2大匙，香油1/2大匙，香醋1/2大匙，咖喱粉適量，鹽適量
二、做法
1、海帶用水浸泡30分鐘，切絲。
2、將羊骨、羊肉在鍋中焯去血水后，再放入鍋中煮制，不要切塊，煮到湯汁濃白。
3、羊肉晾涼，切成大塊；將羊湯盛出，過濾后，備用。
4、香菜、蒜薹切碎，和鹽、咖喱粉、香油一同放入大碗中。
5、在大碗中澆上羊湯、辣椒油，攪拌均勻，備用。
6、鍋中放入適量水，大火煮沸后，放入面條，煮3分鐘后放入海帶絲、羊肉塊，煮2分鐘。
7、將面條、海帶絲、羊肉塊放入碗中，淋入辣椒油、香醋，攪拌均勻即可。
三、注意事項
1、煮面應(yīng)另外準(zhǔn)備一鍋開水煮，不可直接放在羊湯里煮制。
2、羊肉熱的時候容易散，不容易切塊，所以要晾涼之后切。
