HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：20分鐘3人份
一、原料
1、拉面200克，牛肉200克，白蘿卜1/3根，香菜1小把
2、白胡椒粉1小匙，香菜適量，蔥末適量，鹽適量
二、做法
1、將牛肉整個放入沸水鍋中，焯水3分鐘左右。
2、將牛肉放入高壓鍋中，倒入沒過牛肉的熱水，煲30分鐘。
3、將牛肉取出，晾涼切片；牛肉湯盛出，備用。
4、白蘿卜去皮，切片，和牛肉湯一同放入鍋中，燉煮10分鐘。
5、調(diào)入適量白胡椒粉、鹽。
6、另起鍋，倒入適量水，大火煮沸后放入拉面。
7、煮3分鐘后，盛出，擺上牛肉片和白蘿卜片，澆上牛肉湯。
8、香菜切末，和蔥末一同撒在面上即可。
三、注意事項
將牛肉塊整個放入高壓鍋中煮，晾涼后再切片，可以切得很薄又不容易斷。
