HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉200克，酵母3克，食用油8克，水105克，餡料適量（可自選）
二、做法
1、酵母加水調(diào)勻后倒入面粉中，加入油并揉成光滑的面團。
2、蓋保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀。
3、案板刷油，將面團分成8~10個等份劑子，取1個劑子搟扁，鋪上餡料，像包包子一樣收口，放在案板上發(fā)酵20分鐘。
4、平底鍋倒入少許油，將火燒放入鍋中，蓋上蓋子，中火烙至兩面金黃，用鏟子壓餅表面能輕松回彈即可盛出。
三、注意事項
家中有電餅鐺的，可以用電餅鐺代替平底鍋。
