HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，驢肉末、豬肉末各200克，芹菜300克，蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，清湯250克
二、做法
1、面粉加入清水和成面團(tuán)，稍餳；芹菜洗凈，用沸水焯燙后切末，加入驢肉末、豬肉末及蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油，拌勻制成餡。
2、將面團(tuán)切成小劑，搟成圓皮，包入餡料，用兩手捏合成餃子狀，放入沸水鍋中煮至熟透，撈出裝盤(pán)即可。
