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鮮蝦元寶蒸餃的做法和配方

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鮮蝦元寶蒸餃的做法和配方
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一、配料

  1、材料

  餃子粉500克,蝦仁400克,豬瘦肉300

  2、調(diào)料

  蔥花、姜末、醬油、鹽、味精各適量

二、做法

  1、將餃子粉加入清水揉成面團(tuán),稍餳一會兒。

  2、將餳好的面揉成長條,揪成小劑子,搟成中間厚邊緣薄的圓皮。

  3、將蝦仁和豬瘦肉分別洗凈,剁成蓉,加入鹽、味精、醬油、蔥花、姜末攪拌入味。將拌好的餡料包入餃子皮內(nèi),包成元寶形的餃子生坯。

  4、鍋置火上,放入清水煮沸,下入餃子煮熟即可。



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