HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，植物油、白糖、煉乳、蜂蜜各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加入白糖、煉乳和成面團，用濕布蓋嚴(yán)，餳30分鐘。
2、面團搓成均勻的長條狀，用刀切成等大的小方塊，即做成饅頭生坯。
3、將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10~12分鐘。取出一半，在饅頭表面劃“一字刀”，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤，搭配用煉乳和蜂蜜調(diào)制的蘸料即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
