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　　意大利面150克，洋蔥50克，小番茄40克，芹菜2根，青椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)

二、調(diào)料

　　植物油，牛肉湯，番茄醬，醬油，白酒，鹽，白糖，胡椒粉

三、做法

　　1、番茄洗凈切兩半；芹菜、青椒、紅辣椒分別洗凈切條；洋蔥洗凈切絲備用。

　　2、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入意大利面，煮熟，撈工瀝干，用食用油拌勻備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，加洋蔥炒出香味，再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯，意大利面略炒入味。

　　4、再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

四、注意事項(xiàng)

　　意大利面質(zhì)地較軟，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，要保持面的勁道，面用油拌過(guò)，炒的時(shí)候就不會(huì)粘連在一塊。