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味噌泡菜烏冬面

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味噌泡菜烏冬面
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一、材料

  烏冬面150克,牛蒡絲20克,豬五花肉塊50克,胡蘿卜片50克,香菇1朵,泡菜100克,豆腐1/4塊,香油1大匙,水250毫升,蔥絲少許

二、調(diào)料

  味噌20克,醬油1小匙,米酒1大匙

三、做法

  1、將所有調(diào)料混合均勻,備用。烏冬面入沸水中汆燙至熟后撈起、瀝干。豬五花肉塊切段,備用。

  2、熱砂鍋,倒入香油,放入豬五花肉塊,以中火炒至肉色變白后,放入牛蒡絲、泡菜炒勻,再加入水煮開,接著放入香菇、豆腐、烏冬面及所有調(diào)料煮沸。

  3、最后加入蔥絲、胡蘿卜片即可。


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