HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉150克，雞蛋3個，冬菜適量
2、調(diào)料
植物油、醋、蔥花、花椒粉、香油、紅油辣椒、芝麻醬、食用堿、豬油、清湯各適量
二、做法
1、將雞蛋打入面粉內(nèi)，加食用堿、清水和勻，成面片，切成細(xì)面條。
2、冬菜洗凈，切末；將醬油、醋、冬菜末、花椒粉、香油、豬油、芝麻醬、紅油辣椒盛在碗中，加少量熱湯。
3、煮面，待面條煮熟后，均勻地放入碗中，放點蔥花點綴一下即可。
