HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間30分鐘
一、材料
中筋面粉500克，水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、水發(fā)蝦仁各200克，蔥末75克，姜末50克，料酒15克，精鹽3克，雞精4克，胡椒粉1克，泡打粉2小匙，植物油50克
二、制作方法
1、面粉、泡打粉放在一起拌勻，加溫水和成軟面團。
2、海參、魷魚、蝦仁均剁碎，放入容器內，加入所有調料拌勻成餡。
3、面團搓成長條，揪成30個大小均勻的劑子按扁，搟成周邊薄、中間略厚的圓皮，放入餡，收口提褶捏嚴，成圓形包子坯，擺入蒸鍋內，用旺火足汽蒸15分鐘至熟取出即成。
蒸包子如何選擇面粉？ 
京東
淘寶
