HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右
一、材料
1、皮的材料
低筋面粉500克，砂糖100克，泡打粉4克，干酵母4克，改良劑2.5克，清水225毫升，全麥粉100克
2、餡的材料
菜心100克，豬肉100克，鹽3克，雞精2克，玉米淀粉10克
二、做法
1、低筋面粉開窩，加入砂糖等各材料。
2、糖溶化后將面粉拌入。
3、搓透至面團純滑。
4、用保鮮膜包好松弛。
5、將松弛好的面團分割成30克/個的小面團。
6、將其搟成圓薄形皮。
7、餡料切碎，混合拌勻。
8、然后在面皮中包入餡料。
9、將面皮捏緊收口。
10、將其放入錫模具的包坯內(nèi)，放入蒸籠稍松弛，用大火蒸約8分鐘即可。
三、注意事項
萊心配合肉餡一起食用，口感更加滑軟香甜。
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