HAIWEILIGAILIANGJI
饅頭出鍋后塌架的原因主要有以下幾點(diǎn)：
1、蒸饅頭選用的面粉筋度偏低；
2、酵母在面團(tuán)中混合不均勻，饅頭局部產(chǎn)氣量過(guò)大；
3、酵母使用量偏高，發(fā)酵速度過(guò)快，易造成發(fā)酵過(guò)度，出現(xiàn)塌架現(xiàn)象；
4、蒸汽量不足或者壓力不夠，也會(huì)造成饅頭塌架現(xiàn)象。
網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)：
京東
淘寶
當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)：
需要查詢(xún)當(dāng)?shù)睾ｍf力銷(xiāo)售點(diǎn)，請(qǐng)電話(huà)聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話(huà)（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸饅頭如何選擇面粉？ 
