HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
自發(fā)面粉500克，豬肉餡300克，菠菜汁200克，香菇200克
?。?、調(diào)料
食用油、雞精、味精、胡椒粉、耗油、醬油、甜面醬各適量
二、做法
1、香菇去根，洗凈切丁。鍋內(nèi)放油燒熱，加入甜面醬爆香后，放入豬肉餡、雞精、味精、胡椒粉、耗油、醬油翻炒，加入香菇炒熟制成餡心。
2、取一盆放入自發(fā)面粉，加菠菜汁揉成面團(tuán)，搓條，下劑子，用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮。
3、取一張放入餡心，用另一張面皮蓋住壓在一起，攏成饅頭狀，上蒸鍋蒸熟即可。
三、注意事項(xiàng)
看起來(lái)像饅頭一樣的翡翠包很可愛(ài)吧，在它的底部邊緣有條結(jié)合的印跡，這就是與饅頭外形的區(qū)別，但做的時(shí)候切記要將兩塊面皮的結(jié)合部位壓緊。
