HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉末300克
2、調(diào)料
醬油，香油，蔥花，姜末，發(fā)酵粉，食用堿，口蘑湯，綠豆
二、制作方法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，倒入面粉中和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵；綠豆洗凈浸泡后煮至斷生。
2、將豬肉末加入醬油、口蘑湯、蔥花、姜末、香油拌勻制成餡；面團(tuán)加入食用堿，揉成長(zhǎng)條，下面劑，搟成圓形皮，包入餡，捏成圓形生坯，在頂部放入綠豆，上屜蒸約10分鐘即可。
