HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬肉末100克，白蘿卜絲500克，蝦米碎10克
2、調(diào)料
鹽、味精、胡椒粉、香油、發(fā)酵粉
二、做法
1、白蘿卜絲加鹽腌漬出水，瀝干；將豬肉末、白蘿卜絲、蝦米碎加入鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻制成肉餡。
2、發(fā)酵粉化開，倒入面粉中和成面團，發(fā)酵后餳透，揪成面劑，搟成面皮，包入肉餡，兩面捏起成“人”字形，放入蒸鍋蒸熟即可。
