HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉300克，紅棗200克，發(fā)酵粉、食用堿各適量
2、調(diào)料
植物油各適量
二、做法
1、將面粉、發(fā)酵粉、食用堿加入水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵2小時(shí)。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉透搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，拉成長(zhǎng)片，刷一層植物油。
3、在面片兩頭分別放2顆紅棗，向中間卷起，最后呈十字交叉狀疊在一起，并用筷子在中間壓一條縫，使4個(gè)棗向外突出，放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
紅棗要碼放在面片的邊緣，卷起后才能露出來(lái)，就算花卷蒸熟膨脹起來(lái)也不會(huì)將紅棗遮沒(méi)。
