HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、豆沙餡各適量
2、調(diào)料
發(fā)酵粉適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，與面粉—起加水和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵15分鐘后，揪成小面劑，搟成長薄片。
2、將豆沙餡搓成條狀，在面片的一邊放上豆沙條，然后向另一邊卷起成條狀，再盤成圓餅狀，即成豆沙卷生坯，餳30分鐘。
3、將餳好的生坯上籠，大火蒸熟即可。
