HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，牛肉300克，泡打粉10克，蔥末、姜末各10克，精鹽、十三香粉、醬油、料酒、香油、植物油各適量
二、做法
1、牛肉洗凈，剁成肉蓉，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、精鹽、十三香粉、植物油、香油調成餡料。
2、面粉放入泡打粉拌勻，再加入適量溫水和成面團，稍餳后搟成大片。
3、餡料倒在面片上抹勻，相對折疊，切成小成條，再抻長卷起，制成花卷生坯，然后放入蒸鍋旺火蒸約15分鐘至熟，即可出鍋裝盤。
