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榨菜肉絲面

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榨菜肉絲面
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一、原料

  1、材料

  陽春面600克,瘦肉300克,榨菜250克,蔥1

  2、調(diào)料

  植物油、熱鮮湯、淡色醬油、淀粉、鹽、白糖各適量

二、做法

  1、蔥洗凈切成段;榨菜切成絲;瘦肉切絲,用淡色醬油、淀粉、植物油腌15分鐘。

  2、油鍋內(nèi)燒熱,爆香蔥段,放肉絲炒散至肉變色,再加榨菜及鹽,白糖拌炒均勻盛出。

  3,面條煮熟盛入碗內(nèi),澆入熱的鮮湯,鋪上炒好的榨菜肉絲即可。

三,注意事項

  肉絲至少腌15分鐘才入味,不腌漬,肉絲口感干澀不好吃。



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