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牛柳酸辣面的做法步驟

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牛柳酸辣面的做法步驟
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一、用料

  1、原料

  拉面250克,牛外脊肉、番茄各80克,青椒50

  2、調料

  蔥姜蒜末、醬油、紹酒、紅油、白糖、醋、鮮湯、鹽、濕淀粉、胡椒粉、植物油各適量

二、做法

  1、牛肉切條,加紹酒、鹽、白糖、胡椒粉、濕淀粉腌制15分鐘。番茄切片,青椒切條。

  2、湯鍋內加清水燒沸,下入拉面煮8分鐘至熟,撈出裝碗中。

  3、起油鍋燒熱,放入牛肉編炒至熟,加蔥姜蒜末爆香,加入鮮湯,調入醬油、紹酒、醋、胡椒粉,待湯沸時下入番茄、青椒,離火,倒入面碗中,淋紅油即可。


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