HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條200克，泡菜100克，青椒、紅椒、紫甘藍(lán)、菜花、胡蘿卜各適量
2、調(diào)料
醋1大匙，鹽、味精各半小匙
二、制作步驟
1、泡菜洗凈鹽分后切段；青椒、紅椒均去蒂、籽，洗凈后切絲；紫甘藍(lán)洗凈后切絲；胡蘿卜洗凈后切片。
2、菜花用手掰成小朵，洗凈后放入沸水中焯燙至熟透，撈出后過(guò)涼，瀝水，備用。
3、鍋內(nèi)放入大半鍋清水燒開(kāi)，再放入面條，煮8分鐘至面熟，撈出后放入涼水中過(guò)涼，然后撈出、瀝干，裝入碗中，備用。
4、將其他材料和所有調(diào)料倒入面碗中，攪拌均勻后即可。
三、注意事項(xiàng)
宜選購(gòu)花球成熟度高的菜花，以花球周邊未散開(kāi)的最好。
