HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
寬面條200克，豆角100克，紅椒適量，蒜泥適量，香菜末適量
2、調(diào)料
鹽2克，生抽適量，花椒油適量，陳酷適量，芝麻油適量，食用油適量
二、做法
1、豆角洗凈去筋，切成小段，紅椒洗凈，切成絲。
2、熱鍋?zhàn)⑷脒m量花椒油，燒熱，盛出裝碗。
3、碗中加入生抽、陳醋、芝麻油，倒入香菜末、蒜泥，攪勻成調(diào)味汁。
4、鍋中注油燒熱，放入豆角、紅椒絲，炒至豆角變綠，調(diào)入生抽、鹽，淋入適量清水。
5、下入面條抖散，均勻地鋪在豆角上，蓋上蓋，燜3分鐘。
6、加少量清水再燜3分鐘至熟，盛出，裝入碗中，淋上調(diào)味汁，放上香菜末即可。
