HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克、豬肉200克、鮮香菇150克、芹菜50克
2、調(diào)料
蔥花、姜末、鹽、雞精、清湯、蒜泥各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁成末，加鹽、雞精、清湯攪勻；鮮香菇洗凈，擠干水分，切成小?。磺鄄讼磧羟谐尚《?。將肉末、香菇丁、芹菜段、蔥花、姜末一起拌勻制成香菇肉餡。
2、面粉加涼水和成面團，餳透，切成小劑子，搟成餃子皮，包入香菇肉餡，捏成月牙形餃子生坯，放入沸水鍋中煮至浮起，點水兩次，撈出，蘸蒜泥食用。
