HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉300克，酵母3克，溫水160毫升
二、做法
1、酵母加溫水?dāng)噭?，倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。蓋好靜置發(fā)酵。
2、將面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大。
3、取出面團(tuán)，充分排氣后揉光滑，然后搟成長方形面片。
4、在面片上均勻地刷一層油。
5、沿長邊卷成卷。
6、切成每個約45克重的劑子，用濕紗布蓋好。
7、將劑子的四個角捏在一起，整成球形。
8、收口朝下，按扁。
9、搟成約0.5厘米厚的牛舌狀。蓋上濕紗布，醒20分鐘。
10、平底鍋刷一層油，放入餅，小火烙至兩面金黃即可。
11、從中間切開，口袋餅就做好了?？梢苑湃胱约合矚g的蔬菜食用。
三、注意事項(xiàng)
1、在面片上刷油時，一定要刷均勻，以免餅烙熟后層次不分明。
2、烙餅時，鍋內(nèi)刷少許油即可。
