HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，大蔥50克
2、調(diào)料
精鹽2小匙，香油5小匙，熟鴨油75克
二、制作步驟
1、大蔥擇洗干凈，切成細(xì)末，放入碗中，加入精鹽、熟鴨油、香油調(diào)拌均勻。
2、面粉放入盆中，加入清水300克調(diào)制成面，揉勻揉透，再搓成長(zhǎng)條，揪成5個(gè)面劑。
3、用搟面杖搟成厚約1厘米的面片，抹上油餡，卷裹起來(lái)，放在抹油的盤(pán)中，壓成中間薄外邊厚的餅坯。
4、平底鍋上火燒熱，放入餅坯烙至兩面呈金黃色，熟透時(shí)，出鍋裝盤(pán)即可。
