HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
澄粉、叉燒餡各500克，熟咸蛋黃10個(gè)
2、調(diào)料
植物油、黃油、海韋力酥脆膨松劑、鹽各適量
二、做法
1、將澄粉用沸水燙熟，揉勻成面團(tuán)。
2、把熟咸蛋黃搓勻，加入澄粉、黃油、鹽、臭粉一起搓勻；叉燒餡放入少許植物油拌勻。
3、將面團(tuán)摘擠，包入叉燒餡，壓扁成生坯。
4、鍋內(nèi)放植物油燒至七成熱，放入生坯炸至金黃即可。
