HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
山楂300克，紅糖150克，瓊脂適量
二、制作方法
1、將新鮮無蟲蛀的山楂放入鍋中煮沸。
2、用漏勺撈起煮過的山楂，放入攪拌器中，加適量的熬山楂的水打成漿。
3、將打好的山楂漿用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內(nèi)熬煮，邊煮邊攪拌加紅糖，紅糖和山楂的比例約為1：1；小火熬5分鐘左右，熬的時(shí)候要的輕輕攪動(dòng)，以免煳鍋。
4、關(guān)火后晾涼，裝入保鮮盒中置于冰箱內(nèi)冷凍，成型以后切成菱形小塊裝盤即可。
三、注意事項(xiàng)
山楂泥打得越細(xì)越好。
口感爽滑細(xì)膩，甜美冰涼可口，是-一種很不錯(cuò)的有藥用價(jià)值的食品。
