HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，酵母粉10克，豬肉餡400克，干紅辣椒段25克，青椒圈適量
2、調(diào)料
蔥末，姜末，料酒，白糖，鹽，胡椒粉
二、制作方法
1、酵母粉化開(kāi)，倒入面粉中，加鹽和成面團(tuán)，發(fā)酵，揪面劑，揉成圓餅，入平底鍋中烙至金黃色取出，入烤箱烤至表皮酥脆。
2、將干紅辣椒、蔥末、姜末入熱油鍋中煸香，放肉餡煸炒，加入鹽、白糖、料酒、胡椒粉炒入味，加青椒圈炒勻，分份備用。
3、餅用刀片開(kāi)3/4，夾肉餡即可。
