HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉200克，干酵母4克，燕麥粉50克，清水250毫升，改良劑2.5克，泡打粉20克，杏仁片100克，砂糖50克
二、制作方法
1、面粉和燕麥粉混合開窩，加入砂糖、干酵母、清水、改良劑、泡打粉。
2、拌至糖溶化后將面粉拌入中間，搓至面團純滑。
3、用保鮮膜包好面團，松弛備用。
4、將松弛好的面團搟開。
5、杏仁片撒在中間鋪平。
6、再把面團卷起成長條狀。
7、分切成每份約45克。
8、放上蒸籠稍微松弛，再用大火蒸約8分鐘至熟即可。
三、注意事項
面團卷成條時要卷緊，收口處也要捏緊，以免杏仁漏出。
