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蘋(píng)果包

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蘋(píng)果包
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一、材料

  1、原料

  自發(fā)酵面團(tuán)200克,棗泥餡100

  2、調(diào)料

  食用紅色素、綠色素、黃色素各少許,食用堿水1/2小匙

二、制作步驟

  1、發(fā)酵面團(tuán)加入食用堿水揉透,搓成條,揪成10個(gè)大小均勻的面劑,留少許酵面染成翠綠色。

  2、將面劑拍薄,包入10克棗泥餡料,捏緊,收口向下放,用拇指在中間按下成蘋(píng)果形狀。

  3、再用綠粉團(tuán)做兩片葉子裝于頂部,然后插上—根茶葉梗即成蘋(píng)果包生坯。

  4、入鍋蒸熟,取出后稍涼,一邊用牙刷彈些青黃色,一邊彈些紅色,裝盤(pán)上桌即可。


蘋(píng)果包

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