HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
糯米粉120克，紅豆沙160克，巧克力粉、綠茶粉各適量
二、制作步驟
1、糯米粉加水揉成糯米團(tuán)，取1/4煮熟后與其余揉勻，搓成條，切成劑子。
2、取1/3的糯米團(tuán)，與綠茶粉混合調(diào)勻，揉成綠色面團(tuán)；另取1/3的糯米團(tuán)與巧克力粉混合調(diào)勻，揉成巧克力色面團(tuán)。
3、將三種顏色的糯米團(tuán)搓成細(xì)條，擺在一起；用手搓成麻花，對(duì)折，再搓，再對(duì)折，反復(fù)幾次即可，搓成長(zhǎng)條，切成劑子。
4、將劑子分別用手搓圓，壓扁。
5、將紅豆沙分割成小劑子，也搓圓。
6、將糯米團(tuán)劑子分別用手捏成窩狀，中間放入豆沙餡，把口捏緊，搓圓，再搓成鵝卵石型，做成湯圓生坯；鍋內(nèi)倒入足量水燒開(kāi)，逐個(gè)下入湯圓，至湯圓浮起后續(xù)煮1分鐘即可。
