HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
杏仁粉80克，鮮奶油60克，檸檬汁10克，椰子油40克，海鹽少許，赤藻糖60克，雞蛋3個
二、做法
1、烤箱預(yù)熱170℃，杏仁粉過篩備用。
2、將蛋黃與蛋白分開。
3、再將蛋黃、鮮奶油、赤藻糖、椰子油混合均勻，加入杏仁粉、海鹽拌勻。
4、檸檬汁、蛋白打發(fā)至濕性彎勾狀。
5、蛋白分3次與面糊混合。
6、倒入模具中，輕叩幾下，振出大氣泡。
7、放入烤箱170℃烘烤45分鐘，取出后倒扣防止蛋糕回縮，晾涼即可食用。
三、貼心小提示
1、檸檬汁可換成2克塔塔粉，蛋糕的膨脹度會更佳。
2、適合做生日蛋糕的蛋糕體。
