HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
高筋面粉235克，可可粉15克，細(xì)砂糖26克，鹽3克，酵母3克，牛奶180克，黃油20克，耐烘焙巧克力豆60克
二、制作方法
1、分割后的面團滾圓，松弛15分鐘左右。
2、取一份面團搟成橢圓形。
3、翻面后拉起四角，整理成長方形。
4、在中間部分均勻鋪滿巧克力豆。
5、左右兩側(cè)各向中間折疊一次，略拍扁。
6、表面再鋪一層巧克力豆。
7、自上而下卷起。
8、底邊壓薄，收口處捏緊。
9、依次做好3個面團，排入吐司盒，蓋保鮮膜進行最后發(fā)酵。
10、待發(fā)酵至九分滿時，表面噴水，入預(yù)熱好的烤箱烘烤。
