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一、面團材料

　　甜甜圈面團250g

二、裝飾材料

　　純糖粉適量，抹茶粉適量

三、分量

　　50g×5個

四、制作步驟

　　1、將面團上下?lián){成長橢圓形，測量面團長度約18cm。

　　2、面團反轉(zhuǎn)90°角、翻面，將底部壓薄。

　　3、由上向下輕折。

　　4、將面團向兩端搓長，長度約30cm。

　　5、讓面團稍微對折，找出中心點。

　　6、造型成麻花狀。（可以利用搟面杖輕壓面團頂端，以利固定）。

　　7、將連接處按緊。

　　8、移至烤盤上，進行最后發(fā)酵約50分鐘。

　　9、發(fā)酵完成的狀態(tài)，體積略微膨脹。

　　10、將面團放入油鍋，油炸時若有氣泡，需以竹簽戳破。

　　11、約15秒后即可翻面，繼續(xù)油炸約15秒。

　　12、待面團表面金黃后即可撈起。

　　13、移至紙巾上，吸去多余的油分。

　　14、趁熱讓甜甜圈沾附純糖粉。

　　15、再沾附一層抹茶糖粉。

五、注意事項

　　將抹茶粉與純糖粉以1：1的比例，均勻混合即可。