HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
茭白300克，番茄1個
2、調(diào)料
番茄醬、料酒、鹽、味精、白糖、清湯、植物油各適量
二、做法
1、茭白去殼去皮洗凈，拍松，切成長條備用；番茄洗凈，切瓣。
2、將植物油倒入鍋中，大火燒至七成熱，下茭白條炸至淡黃色，撈出瀝油備用。
3、鍋中留少許植物油燒熱，放入番茄醬煽炒，加入清湯、料酒、鹽、白糖，煮沸后放入番茄瓣和炸過的茭白條，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調(diào)味即可。
