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關于泡打粉保質(zhì)期的說明

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  一些客戶比較看重泡打粉的生產(chǎn)日期,對生產(chǎn)日期長的泡打粉質(zhì)量存有疑惑,說明如下:

  1、酵母類有機物食品添加劑的質(zhì)量的確和生產(chǎn)日期有關,因存放時間過長會造成酵母的失活,從而影響酵母的產(chǎn)氣活力。

  2、泡打粉大都是采用無機鹽復配而成,屬于沒有活性的物質(zhì),就類似食鹽,不存在失活的問題。

  3、泡打粉包裝上的保質(zhì)期為2年,這是根據(jù)國家標準的而注明的,并不說明接近保質(zhì)期的泡打粉其質(zhì)量就會有多大的影響,只要使用的泡打粉加工的食品蓬松效果好,就可以放心的正常使用。

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