HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：約17塊）
低筋粉80克，全麥粉80克，黑芝麻粉20克，糖30克，無鋁泡打粉2克，雞蛋2個，熟黑芝麻15克
二、做法
1、80克低筋粉、80克全麥粉、20克黑芝麻粉、30克糖放入盆中，加入2克無鋁泡打粉。
2、混合均勻。
3、加入2個雞蛋。
4、稍拌勻后加入15克熟黑芝麻。
5、揉成面團后放在不粘烤盤上，整理成厚度約3厘米的片。
6、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，180攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。
7、出爐后稍涼不燙手時切成5毫米厚的片。
8、碼放在不粘烤盤上。
9、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。
三、注意事項
1、熟黑芝麻可以用其他干果替換。
2、全麥粉要用帶麩皮的那種，口感更粗糙一些。
3、切片時建議用鋸齒刀，并且一定要涼至不燙手時再切，這樣不容易切碎。
4、不管切片薄厚，第二次烘烤一定要烤干烤透。
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泡打粉使用的注意事項 
