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一、原料

　　（數(shù)量：13塊）

　　無(wú)鹽黃油70克，糖粉20克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，低筋粉100克，草莓醬少許

二、做法

　　1、70克無(wú)鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入20克糖粉、1克鹽。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、加入1個(gè)蛋黃，用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　5、篩入100克低筋粉。

　　6、用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

　　7、取一小塊面團(tuán)（約15克），揉成圓球。

　　8、碼放在不粘烤盤(pán)上。

　　9、筷子蘸水后插入小球一半的位置取出。

　　10、在每個(gè)小球中心的小坑中擠入草莓醬。

　　11、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

　　1、用筷子戳小坑時(shí)建議用粗頭那端，每戳一下都要蘸一下水。

　　2、把草莓醬裝進(jìn)裱花袋后剪小口，再往小坑里擠，這樣比較好操作。

　　3、草莓醬可以用其他果醬替換，不可擠太滿。