HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙時間：180度，中層，50分鐘。
一、原料
奶油芝士250克，糖粉75克，雞蛋100克，無鹽黃油25克，淡奶油75克，檸檬汁5克，咖啡適量
二、制作步驟
1、將芝士用電動打蛋器攪拌均勻后加入糖粉。
2、加入糖粉后繼續(xù)攪拌，直至芝士光滑無顆粒。
3、將雞蛋分兩次加入，每次都要攪拌均勻。
4、將黃油一次性加入后攪拌均勻。
5、將淡奶油、檸檬汁加入后攪拌均勻。
6、模具底部墊油紙，將攪拌好的芝士糊倒入模具，留少許芝士糊。
7、在剩下的芝士糊里加入咖啡，攪拌至咖啡溶化。
8、將咖啡芝士糊倒入，用牙簽輕刮表面，形成花紋。
9、烤箱預熱，烤盤倒入少許。
10、烤至表面上色后，關閉上火，用下火160度繼續(xù)烘烤。
三、注意事項
咖啡芝士糊倒入時不要力度太大，避免沉底。
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