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蝴蝶酥的做法步驟.

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蝴蝶酥的做法步驟.
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一、材料

　　A、低筋粉1000克，砂糖100克，豬油75克，雞蛋2個，水350毫升

　　B、千層酥油適量

二、做法

　　1、將材料A依次加入攪拌機內(nèi)，攪拌均勻。

　　2、直至形成面團。

　　3、將面團包入材料B。

　　4、用搟面棍搟平，開酥，折成3cmX3cmX3cm的形狀。

　　5、將砂糖撒在搟平的面皮上。

　　6、將兩邊向內(nèi)折起。

　　7、將中間折起，呈長方形條狀。

　　8、用切刀切成蝴蝶形，擺入烤盤內(nèi)，入爐以上火210℃、下火160℃的溫度烘烤25分鐘，熟透后出爐。

三、注意事項

　　開酥時，注意平整和均勻。



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