HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
A、蛋清1500毫升，糖900克，塔塔粉20克，鹽8克
B、低筋粉900克，蛋黃液2 0克
C、蛋糕油105克，牛奶200毫升，食用油200毫升
二、做法
1、將材料A依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
2、加入材料B，攪拌至微發(fā)。
3、加入材料C，攪拌成面糊。
4、將面糊倒入烤盤內(nèi)抹平，表面擠上蛋黃。
5、用竹簽垂直蛋黃紋路劃線，再入爐以上火170℃、下火130℃的溫度烘烤28分鐘即可。
三、注意事項
烤盤上放馬拉糕紙；蛋糕表面也可放少許紅、青櫻桃做裝飾。
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泡打粉使用的注意事項 
