HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、蛋黃部分
A、水500毫升，食用油250毫升，鹽10克
B、低筋粉600克，泡打粉10克，牛奶香粉15克，蛋黃500克
2、蛋清部分
蛋清1100克，糖600克，塔塔粉25克
3、其他
椰絲、果膏各適量
二、做法
1、將蛋黃部分A依次加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
2、加入蛋黃部分B，攪拌成面糊。
3、將蛋清部分材料加入容器內(nèi)，攪拌均勻。
4、直至形成雞尾狀。
5、將蛋黃部分與蛋清部分混合，攪拌成面糊。
6、將面糊倒入預(yù)先準備好的烤盤內(nèi)，抹平，入爐用上火170℃、下火190℃的溫度烘烤25分鐘。
7、將烤好的半成品卷成長卷狀，表面抹上椰絲。
8、表面擠果膏裝飾。
9、用切刀切成小塊即可。
三、注意事項
抹椰絲時，注意均勻度。
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泡打粉使用的注意事項 
