HAIWEILIGAILIANGJI
時間：75分鐘 口味：香甜酥軟
一、材料
1、原料
中筋面200克雞蛋清50克，巧克力適量
2、調(diào)料
精鹽、香草油各少許，白砂糖80克，橄欖油1大匙，黃油13克
二、做法
1、將黃油放在容器內(nèi)，用微波爐加熱至熔化，取出稍晾片刻，加入白砂糖和橄欖油，混合攪拌5分鐘。
2、再加入雞蛋清、香草油混合均勻。
3、加入中筋面粉，用手攪拌均勻(注意不可以長時間攪拌，避免面粉上勁)。
4、蓋上保鮮膜，置于溫暖處醒15分鐘，去掉保鮮膜成餅干粉料。
5、餅干粉料放在案板上，搟成0.5厘米厚的長面片，用小模具按壓，做成米老鼠的形狀。
6、將餅干生坯整齊的放在烤盤上，放入烤箱，用170℃的爐溫烘烤12分鐘至熟香，取出。
7、巧克力加熱熔化成巧克力醬，放入裱花袋內(nèi)，擠在餅干表面加以簡單裝飾即可。
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