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無(wú)花果餅干的做法

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無(wú)花果餅干的做法
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　　時(shí)間：90分鐘 口味：酥脆甜香

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉500克，雞蛋100克，無(wú)花果80克，葡萄干50克，泡打粉10克

　　2、調(diào)料

　　精鹽、香草油各少許，白砂糖100克，牛奶60克，黃油200克，糖粉50克

二、做法

　　1、將葡萄干用清水洗凈，擦凈水分備用；無(wú)花果去掉果核，用清水浸泡至軟，瀝水，再切成小碎粒。

　　2、把黃油加熱至溶化，倒入干凈容器內(nèi)，先加入白砂糖混合攪拌5分鐘。

　　3、再加入雞蛋、香草油混合均勻，然后加入普通面粉和泡打粉攪拌均勻。

　　4、放入葡萄干和無(wú)花果碎攪勻成餅干料，稍醒片刻。

　　5、把餅干料搓成直徑為4厘米的長(zhǎng)棍形狀，再切成每個(gè)15克的小面團(tuán)。

　　6、把小面團(tuán)先搓成圓形，再輕輕壓扁成餅干生坯，擺放在烤盤上，放入烤箱。

　　7、用180℃的爐溫烘烤12分鐘后取出，撒上少許糖粉即成。



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