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　　時(shí)間：4小時(shí) 口味：鮮咸清香

一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，綠互粉100克，雞蛋1個(gè)，鮮酵母少許

　　2、調(diào)料

　　白砂糖200克，熟豬油、調(diào)和油各2大匙

二、做法

　　1、將面粉放入干凈容器內(nèi)，加入鮮酵母、白砂糖100克和雞蛋液調(diào)拌均勻。

　　2、再慢慢倒入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆虺擅鎴F(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵2小時(shí)。

　　3、把發(fā)酵的面團(tuán)取出，放在案板上，用手掌攤開(kāi)后反復(fù)揉搓均勻，蓋上保鮮膜后進(jìn)行第二次發(fā)酵。

　　4、鍋中加入熟豬油燒至六成熱，添入少許清水燒沸，加入綠豆粉、白砂糖(100克)攪拌均勻，出鍋盛入容器內(nèi)晾涼成餡料。

　　5、將發(fā)酵好的面團(tuán)去掉保鮮膜，放在案板上，反復(fù)搓揉均勻，揪成25克的小面劑，再搟成圓形面皮。

　　6、把每個(gè)面皮內(nèi)放入少許調(diào)制好的餡料，包裹好揉搓成面包形狀，收口朝下放在烤盤(pán)內(nèi)，靜置30分鐘。

　　7、將烤箱預(yù)熱至200℃，放入面包生坯烘烤約6分鐘至熟，取出，在表面刷上少許調(diào)和油即成。