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奶油泡芙的做法步驟

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奶油泡芙的做法步驟
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　　烹調(diào)時間：40分鐘

一、材料

　　低筋面粉500克，雞蛋3個，黃油150克，鮮奶油10克，細(xì)砂糖1/2小匙

二、做法

　　1、黃油、水、細(xì)砂糖加熱至融化后，轉(zhuǎn)小火入面粉。用力攪5分鐘，鍋底出現(xiàn)薄膜時關(guān)火。

　　2、入雞蛋迅速攪拌。將其放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀。

　　3、手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。

　　4、用烤箱200℃烤20分鐘接著用160℃烤15分鐘就可以了。取出晾涼。

　　5、將打好的鮮奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。

　　6、用刀剖開泡芙外殼，在里面注滿奶油即可。



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