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香腸面包的做法-

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香腸面包的做法-
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操作時間：90分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　高筋面粉150克，雞蛋、香腸各100克，白砂糖、奶粉各15克，面包改良劑、酵母、精鹽各少許

二、做法

　　1、將高筋面粉、奶粉、面包改良劑、酵母、白砂糖、精鹽、雞蛋和少許溫水放入容器內(nèi)，攪拌均勻成面團，再揉搓至光滑，進行基礎(chǔ)發(fā)酵20分鐘。

　　2、將面團放在案板上，用手按壓以去除發(fā)酵后的氣泡并揉勻，先把面團搓成長條，再制成長方形的面劑，放于溫暖處進行第2次發(fā)酵，直至面團漲發(fā)至原來的2倍大小。

　　3、將烤箱預(yù)熱至180℃，把發(fā)酵好的面團放在烤盤上，入烤箱內(nèi)烘烤約15分鐘，取出面包，在表面劃一刀口，釀入香腸，再放入烤箱內(nèi)烘烤5分鐘即可。



香腸面包的制作步驟

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