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豆沙方包的做法

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豆沙方包的做法
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操作時(shí)間：100分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　高筋面粉250克，豆沙餡75克，白砂糖40克，雞蛋25克，奶粉20克，黃油15克，白芝麻10克，精鹽、奶酪各3克

二、做法

　　1、將高筋面粉、白砂糖、雞蛋、精鹽、奶粉、黃油、奶酪放入攪拌器內(nèi)攪勻成面團(tuán)，靜置30分鐘。

　　2、將面團(tuán)下50克重的劑子，搟成大片，每個(gè)大片包入50克豆沙餡，再搟成長(zhǎng)方形片，然后放入刷油的模具內(nèi)，在表面剞上一些斜刀口，撒上白芝麻成豆沙包生坯。

　　3、將豆沙包生坯放在烤盤(pán)上，先餳發(fā)1小時(shí)，再放入預(yù)熱的烤箱內(nèi)，用中溫烤約25分鐘，至表面色澤金黃即成。



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