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金梭面包的做法

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金梭面包的做法
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操作時(shí)間：100分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　高筋面粉200克，白砂糖30克，糖粉25克，雞蛋、奶粉各20克，黃油15克，酵母2克，精鹽少許，色拉油500克（約耗75克）

二、做法

　　1、將高筋面粉、砂糖、雞蛋、精鹽、奶粉、黃油、酵母和清水拌勻成面團(tuán)，發(fā)酵1小時(shí)。

　　2、將發(fā)酵的面團(tuán)攤開，揉搓均勻，制成每個(gè)40克重的小面團(tuán)，再搓成梭子形狀，放入餳發(fā)箱內(nèi)餳發(fā)。

　　3、鍋中加油燒至七成熱，下入餳好的面包生坯炸至呈金黃色時(shí)，撈出瀝油，再撒上糖粉即成。



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